山形名物だし(きざみ野菜の醤油和え) ― 2016年06月18日 14:16
今日はめずらしいもの作りました。
山形出身の人はよくご存知で、そうでない人はまったく知らない人も多い・・・
山形名物だし(きざみ野菜の醤油和え)180円
夏野菜と香味野菜を細かくきざんで、醤油ベースのたれに漬け込んだものです。
今回使用した夏野菜はきゅうりとなす、香味野菜はみょうがと大葉としょうがです。
とても、さっぱりします(^o^)
このままお酒のつまみにしてもいいし、ごはんや豆腐にのっけて食べてもGOODです♪
豆腐が欲しいかたは、+100円で豆腐セットにできます。
山形といえば、
頻繁に来店してくれるお客さん(Sさん83歳)で山形出身の方がいます。
このSさんの話が、いつも自由すぎておもしろいのです(*´∀`*)
いま、熊の被害のニュースが連日報道されていますよね。昨日、それについてSさんが、こう口をひらきました。
「熊と言えばよう、俺が昔働いていた会社の寮が山のそばにあったんだけど、ごみ置場のところでガサガサ、ガサガサって、音がすんだよ」
「(熊なのかな?と思いつつ)はい」
「したらよ、タヌキなんだ」
「熊じゃなくて、タ、タヌキなんですね」
「そうタヌキ。タヌキはよ、そこに残飯あるの覚えちゃったみたいでよ、毎日やってくんのよ」
「・・・・・・」
「タヌキ見たことある?」
「はい」
「タヌキかわいいんだよ。ほんと、タヌキかわいいんだよな~」
「・・・・・・」
ぼくはこういう顔(^^;)でSさんの話にあいづちを打ちながら、こう思っていました。
〈熊と言えばよう、って言ってしゃべりだしたのに、全然熊と関係ないし、タヌキかわいいを連呼して話終了って・・・(@_@;)〉
毎回先の読めないSさんの話術に、笑いをこらえきれないときもあります。Sさん、今日も来るかなぁ(*´ω`*)