咲々餃子（サクサク餃子）HP＆ブログ

いま、毎日店の準備に奔走しています。

当店は気楽に入ってもらえる店です。１０年間、そういう雰囲気と接客を大事にやってきたつもりです。

でも、それでも、「最初はなかなか入れなかった」とか「勇気をだして入ってみました」なんて言われることも、たまにありました。

チェーン店の良さはシステムがわかりやすく、入りやすいことだと思います。逆にうちのような個人店は、慣れてしまえばフレンドリーな会話ができて親しみを持てるのですが、まあ、なんとなく最初は入りにくいのが最大の欠点なのだと痛感しています。

なので、せっかくリニューアルするのですから、入りやすいように、女性のひとり客でも気楽に入れるような、そんな店構えにしたいものだと、いま、頭を悩ませながら準備しています。

写真は、看板もついていない、いわばまだ裸の状態の咲々餃子です。服のセンスのない私（サクサクマスター）ですが、お店には気取っていない、自分らしさのでたいい服を着せてやりたいと思います(笑)