香りが重要なんです(^^) ― 2016年07月27日 11:37
夏と言えばかき氷ですが、
かき氷のシロップ・・・
いちご、メロン、レモンなどいろいろありますが、
あれ全部同じ味なの知ってましたか？＼(◎o◎)／
香料（匂い）と着色料（見た目）のせいで、脳が勝手にそういう味だと錯覚しているだけなんです。
またまた～、嘘でしょ～(^o^;)
って、思っているかもしれませんが、思い出してみてください。某テレビ番組で、目隠しをして鼻をつまみ、味と食感だけでその料理が何かを当てるコーナーありましたよね。あれ、なかなか当たらないでしょ。
つまり、
味を判別するにあたり、色と香りがとても重要なんです。うまそうな匂いや、いい香りがすれば、脳はそれだけで、
【これはうまそうだ】
と判断します。だからこそ、風邪をひき、鼻がきかなくなると、味があまりよくわからないのです。
・・・と、
前置きが長くなりましたが、この料理がおいしいのは、自家製で作っているネギ油が、とてもとてもいい香りがするからなのです。
わかめと玉子の自家製ネギ油炒め ２３０円
おすすめですので、ぜひ注文してみてください(^o^)
話は変わりますが、
当店のすぐそばには『Big-A（ビッグ・エー）』という小規模スーパーがあります。
２４時間営業で気軽に行けるので便利です。
あまりに気軽なので、たまにエプロンをはずさないまま行ったりもします。
先日、ビッグ・エーに行ったときのことです。かなり大柄な黒人の女性が、買い物中のぼくにこう言いました。
「カンヅメ、ドコ？」
ちょっと怒ったふうな言い方なのです。人に物を聞くのに、そんな言い方は失礼だなぁとは思いましたが、日本語がうまくなくてそんな聞き方になってしまうのかなと思い、缶詰売り場まで案内してあげました。
すると、その外人さん、教えてもらったお礼を言うこともなく、ぼくにこう言うのです。
「ワカリニクイヨ。モット、ワカリヤスクシテ！」
と、やっぱり怒ったふうなのです。
ぼくに言われてもなぁ・・・と思いつつ、苦笑いでその場から離れ、買い物をつづけようとしたときに、ハッ！と気がつきました。
ぼく、エプロンつけたままだったんです。だから、その外人さんは、ぼくのことを店員だと勘違いしたんでしょうね(^o^;)
ビッグ・エー店内で起こっただけに、えーびっくりな実話でした。
「赤字使って、下手なダジャレ強調してんじゃないよ！」（←いまアナタが思った心の声）
アハハハ。まあ、まあヽ(￣▽￣)ﾉ
