切り干し大根 ― 2015年06月25日 08:17
ぼくの郷里は宮崎県なのですが、宮崎県は国内の切り干し大根のシェアの９割を占めるほど、切り干し大根大国なのです。
でも、ぼくは宮崎に住んでいたころ切り干し大根が大嫌いで、全然食べませんでしたし、食べても無理やり飲み込んでいました。なんか雑巾みたいな食感だなぁって、思春期のサクサク少年は感じていたのです。
ですが、そんなサクサク少年も大人になった２０代から切り干し大根がなんとなく好きになり、いまとなったサクサク中年は、切り干し大根が大好物なのです。
ああ、なんで切り干し大根大国に住んでいたときに、もっと食べておかなかったのだろうと、後悔することしかりです。
切り干し大根 １５０円
厚揚げもいっしょに煮てあります。ビールはもちろん。日本酒とか焼酎のお供にいいですよね。
